四季養生喝什麼湯比較好 四季養生

　　春季養生就喝金針豆腐瘦肉湯

　　金針豆腐瘦肉湯功效：健脾安神。

　　1、材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。

　　2、做法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

　　夏季養生就喝雲苓白朮鯽魚湯

　　1、材料：雲苓50g，白朮15g，鯽魚1條(1斤左右)，陳皮1角，幼鹽少許。

　　2、做法：雲苓、白朮、陳皮分別清水洗淨放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入已殺洗乾淨預先煎香兩面的鯽魚，改中火繼續煲一個半小時左右，加鹽即可飲用。

　　秋季養生就喝瓜鯇魚尾湯

　　1、材料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

　　2、做法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右

　　冬季養生就喝酸菜魚片湯

　　1、材料：淨黑魚肉200g，泡菜100g，泡辣椒20g，植物油50ml，清湯400ml，精鹽、味精、料酒、蔥姜絲各適量。

　　2、做法：將黑魚切薄片入碗中，加精鹽、味精、料酒略醃;泡菜清洗後放入清水中浸泡20分鐘後切成長方片;泡辣椒去蒂和籽後備用。炒鍋置旺火上，加入植物油燒至四成熱，將泡辣椒、蔥姜絲、泡菜略炒，加入清湯、精鹽、味精、料酒、魚片，燒沸後撇去湯麵浮沫即可。

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